zasady żywienia. planowanie i ocena. podręcznik do nauki technik żywienia i usług gastronomicznych. szkoły ponadgimnazjalne Ocena produktu:
od 71,97 PLN
- Producent: WSiP
- Kategoria: Kuchnia, przepisy kulinarne
- ISBN: 9788302134814
- Oprawa: broszurowa
- Wydawnictwo: WSiP
- Ilość stron: 304
- Rok wydania: 2013
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.15 (Planowanie i ocena żywienia). Podręcznik pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do komponowania diety w zależności od potrzeb osób, dla których jest przeznaczona, zasad planowania wyżywienia i organizacji żywienia, z uwzględnieniem żywienia dietetycznego w świetle nowego systemu dietetycznego.
Treści teoretyczne autorzy poparli licznymi przykładami i ćwiczeniami wskazującymi sposoby funkcjonalnego zastosowania przekazanych danych. Dla nauczycieli dostępne są bezpłatne materiały metodyczne - do pobrania w Klubie Nauczyciela.
