- Producent: Gerlach
- Kategoria: Noże kuchenne
Nóż kuchenny SMART GREY – funkcjonalność i progresywne wzornictwo Smart Grey to surowa i industrialna linia, która będzie świetną ozdobą na kuchennym blacie w nowoczesnej kuchni. Perfekcyjna dla wymagających pasjonatów kulinarnych wyzwań. Ostrze noża kuchennego wyprodukowane pozostało z wysokogatunkowej stali rdzoodpornej, która zapewni idealne cięcie, choćby twardych części. Niezależnie, czy chcemy przygotować poranne śniadanie, przekąski albo sałatki, te ostre narzędzie poradzi sobie z każdym zadaniem. Szczegółowy opis: Smart Grey to pewność jakości ostrzy noży Gerlach. Świetna ostrość i twardość to główne właściwości tej linii. Twardość ostrza noża Smart Grey na skali Rockwella wynosi 54-56 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości poprzez dany okres czasu oraz bada niepodatność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, równocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia i wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny,precyzyjnie kroić rozmaite elementy, z drugiej zaś strony musi być na tyle rozciągliwy,podczas zmiany kąta krojenia lub obfitego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 stopni HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach pozostała tak dopasowana, żeby zapewnić stanowczo dokładne i ostre cięcie, a równocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza w trakcie dynamicznego użytkowania. Nóż wyprodukowany został ze stali rdzoodpornej X30Cr13 z dodatkiem chromu, który zwiększa niepodatność na korozję. Rękojeść została tak zaprojektowana, żeby gwarantować jak największy komfort w trakcie stosowania. Materiał rodzaju Soft Touch zagwarantuje pewny chwyt, choćby w mokrych dłoniach. Dostępne typy: Nóż kuchenny 8" – uniwersalne narzędzie, najlepiej sprawdza się przy krojeniu mięsa albo wędlin. Smart Grey noz kuchenny 8 Nóż kuchenny 5" – mały nóż do krojenia. Smart Grey noz kuchenny 5
