- Producent: Roller Grill
- Kategoria: Akcesoria do aromaterapii
Wędzarka 2-poziomowa firmy Roller Grill, przeznaczona do wędzenia mięs, wędlin, ryb i skorupiaków na zimno przy pomocy trocin bukowych. dobre wędzenie praktykowane przez profesjonalistów w gastronomii odbywa się w trzech etapach: solenia, suszenia i wędzenia. Ten ostatni etap przeprowadza się na zimno w celu usunięcia wolnej wody z artykułu, bez wysuszania albo pokrywania produktu skorupą. Wędzarnia elektryczna FM 4 wyposażona jest w grzałkę z timerem. Cieplny umożliwia automatyczne rozpalanie wędzarni, a także spalanie trocin. Wędzarka ma dwa stopnie:
- Dolny ruszt 400x600 mm pozwala na wędzenie tylko obszernych kawałków, takich jak szynka z całą kością,
- Górny ruszt 340x545 mm umożliwia wędzenie na obu stopniach niektórych ryb, skorupiaków lub wędlin.
Do tej mistrzowskiej wędzarni załączony jest w 100% naturalny wkład z trocin bukowych, który jest niezbędny do uzyskania tego smaku i specyficznych aromatów wędzonego towaru.
Uwaga:
towar na zamówienie. Czas realizacji określany przy składaniu zamówienia.
