Szampan rose vintage 2012 12% 0,75l marki Veuve clicquot
chwilowy brak towaru
- Producent: Veuve Clicquot
- Kategoria: Pozostałe delikatesy
Rocznikowy szampan od genialnej marki Veuve Clicquot, który powstał z winogron zebranych wyłącznie w 2012 roku. Kupaż szczepów Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir (dominującego w tej mieszance) złożył się na świetny efekt, bogaty bukiet aromatów, a także wybornie zbalansowane podniebienie. Owoce pochodzą przeważnie z południa Montagne de Reims oraz doliny Marne.
Szampan znamionuje się jasnoróżową barwą z subtelnymi, miedzianymi refleksami. Na powierzchni tworzy się delikatny, lecz trwały ciąg niezwykle nieznacznych bąbelków. Czysty aromat otwiera się świeżością czerwonych owoców (z zasady maliny, wiśni i truskawki), łącząc się z tonami cytrusowymi, a także akcentami słodkiego cynamonu i wanilii. W tle dostrzegalne są także niuanse suszonych owoców, a także brioszki. Na podniebieniu świetnie odzwierciedla aromaty, ujawniając miłą mineralność oraz lekko wiśniowy profil Pinot Noir. Kandyzowane cytrusy i słodkie wypieki prowadzą do jedwabistego finiszu, który zaskakuje długością wrażeń, a także delikatnością ujawniających się tonów.
Motto marki brzmi: jest tylko jedna jakość - najwyższa. Veuve Cilicquot Ponsardin, założona w Reims w 1772 roku, od wieków hołduje tej zasadzie przy produkcji swych wspaniałych szampanów. Kompozycję win Veuve Clicquot wlewa się do butelek i dodaje niewielką liczba drożdży, a także cukru. Po zakorkowaniu zaczyna się proces powtórnej fermentacji, w wyniku którego wytwarzają się specyficzne pęcherzyki powietrza (bąbelki). Po minimum sześcioletnim okresie dojrzewania w piwnicach, kiedy w wyniku wielokrotnych degustacji dany rocznik Veuve Clicquot jest szanowany za gotowy do opuszczenia piwnic, partia butelek zostaje przygotowana do sprzedaży.
