- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy CHEFTOP MIND.Maps ZERO COUNTERTOP, z inteligentnym sterowaniem elektronicznym. Wytrzymały i przystępny w użyciu. Wyśmienicie sprawdzi się w przygotowywaniu najróżniejszych potraw. Dodatkowo Piec Unox wspaniale nada się także do gotowania na parze, przyrumieniania potraw. Wykorzystuje technologię STEAM.Plus i AIR.Plus do równomiernego rozprowadzania ciepła w komorze gotowania.
Piec ma zakres temperatury od 30 do 260 poziomów celsjusza. Pamięć urządzenia zezwala na zapisywanie do 99 programów gotowania w 3 etapach. W środku komory zamontowane zostało świetlenie LED. Drzwi mają zawiasy po lewej stronie i podwójną szybę, która zapewnia ochronę przed poparzeniem podczas pracy urządzenia. We wnętrzu zamontowano dwa 2-biegowe wentylatory o wysokiej produktywności. Komora gotowania wyprodukowana jest ze stali rdzoodpornej AISI 304, posiada zaokrąglone krawędzie ułatwiające czyszczenie. Piec konwekcyjno-parowy pomieści 7 pojemników GN 1/1. Rozstaw między prowadnicami wynosi 6,7 cm.
System MIND.Maps zezwala na zarządzanie procesami gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu urządzenia. Piec ma następujące funckje:
- DRY.Plus - funkcja zezwalająca na szybkie usuwanie wilgoci z komory.
- STEAM.Plus - system tworzący natychmiastową wilgotność już od 48 poziomów celsjusza.
- AIR.Plus - system z wentylatorów z odwracalnym kierunkiem szybkości, a także regulacją obrotów.
Uwaga:
wartość pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Produkt na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia.
