- Producent: Retigo
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy 20 x GN 2/1 elektryczny, 59,4 kW z sondą i prysznicem, TECHNIKI GOTOWANIA, Gorące powietrze 30 – 300 °C, Funkcja kombi - gorące powietrze/para, Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C 30 – 130 °C, Bio-gotowanie 30 – 98 °C 30 – 98 °C, Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania, Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii, Pieczenie niskotemperaturowe - niewiele znaczącea utrata wagi, lepsza soczystość i smak, samoczynny przedgrzew, automatyczne chłodzenie, Manualne nawilżanie, samoczynny start, WYPOSAŻENIE, automatyczne mycie, Książka kucharska (programy / kroki) 99/, Rekuperator, ASGS (Advanced Steam Generation System) - prędkie generowanie nasyconej pary, ACM - system samoczynnego zarządzania objętością, Potrójna szyba w drzwiach *** - drobne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi, Dwukierunkowe obroty wentylatora - wspaniale równomierny efekt pieczenia, 7 szybkości wentylatora*** - staranne kontrolowanie cyrkulacji powietrza, Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i rozszerza bezpieczeństwo, mocna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie, Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****, Sonda gotowania - dokładne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 1 punktowa, Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości produkowananie z powłoką o podwyższonej trwałości, Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla nietrudnego czyszczenia, Port USB - nieskomplikowane rejestrowanie albo wczytywanie danych, SERWIS, System HACCP - prosta i niezwłoczna analiza punktów krytycznych, BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera, SDS System diagnostyki serwisowej - samoczynna informacja o błędach, Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez oglądarkę internetową, uzupełniające WYPOSAŻENIE, Lewostronnie otwierane drzwi**, Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi, Dodatkowy pakiet prowadnic 600x400 mm, --//--, Charakterystyka, Kolor, srebrny, wariant, Stacjonarny, Zasilanie, Elektryczne, Moc elektryczna (kW), 59,4, Napięcie, 400V, rozmiar GN, 2/1 GN, Temperatura drobna (°C), 30, Temperatura maksymalna (°C), 300, Wytwarzanie pary, Natrysk, obszerności, objętość (kg), 180, objętość GN, 20 x GN 2/1, wymiary, Głębokość (mm), 1009, Szerokość (mm), 1156, Wysokość (mm), 1815
