- Producent: Retigo
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy 20 x GN 2/1 elektryczny, 59,4 kW, natryskowy z myciem TECHNIKI GOTOWANIAGorące powietrze 30 – 300 °C, Funkcja kombi - gorące powietrze/para, Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C 30 – 130 °C, Bio-gotowanie 30 – 98 °C 30 – 98 °C, Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania, Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii, Pieczenie niskotemperaturowe - niewiele znaczącea utrata wagi, ulepszona soczystość i smak, automatyczny przedgrzew, automatyczne chłodzenie, Manualne nawilżanie, automatyczny start, WYPOSAŻENIEAutomatyczne mycie, Książka kucharska (programy / kroki) 99/, Rekuperator, ASGS (Advanced Steam Generation System) - prędkie generowanie nasyconej pary, ACM - system samoczynnego zarządzania objętością, Potrójna szyba w drzwiach *** - drobne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi, Dwukierunkowe obroty wentylatora - perfekcyjnie równomierny efekt pieczenia, 7 szybkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza, Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i powiększa bezpieczeństwo, konkretna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie, Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****, Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 1 punktowa, Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości produkowananie z warstwą o podwyższonej trwałości, Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla przystępnego czyszczenia, Port USB - przystępne rejestrowanie lub wczytywanie informacji, SERWISSystem HACCP - łatwa i momentalna analiza punktów krytycznych, BCS (Boiler Control System)* - samoczynny system sterowania i kontroli bojlera, SDS System diagnostyki serwisowej - samoczynna informacja o błędach, Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez oglądarkę internetową, dopełniające WYPOSAŻENIELewostronnie otwierane drzwi**, Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi, Dodatkowy zestaw prowadnic 600x400 mm --//--CharakterystykaKolor srebrny typ Stacjonarny Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 59,4 Napięcie 400V rozmiar GN 2/1 GN Temperatura mała (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 300 Wytwarzanie pary Natrysk objętościPojemność (kg) 180 pojemność GN 20 x GN 2/1 wymiaryGłębokość (mm) 1009 Szerokość (mm) 1156 Wysokość (mm) 1815
