- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem gazowym marki Tecnoinox z kolekcji Tecno74 to kompilacja nowoczesności i bezawaryjności, przeznaczona średnim i wielkim restauracjom i hotelom. Produkowana z myślą o najwyższych standardach jakości, proponuje nie tylko wyjątkową efektywność,w dodatku dbałość o detale, które ułatwiają codzienną pracę w kuchni.
wykonana z najwyższej klasy stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zagwarantuje oraz łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami, a także zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można z łatwością wyjąć, a sama kuchnia wspaniale komponuje się z innymi urządzeniami, zapewniając wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyposażona w formowane blaty, które zapobiegają przepełnieniu i upraszczają utrzymanie czystości. Znaczne przegrody chronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do udoskonalonego utrzymania higieny i wydłuża żywotność produktu.
Palniki o mocy: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (łącznie 30 kW) wyprodukowane z żeliwa są nieodkształcalne i zapewniają wysoką skuteczność, co jest dobre przy częstym stosowaniu. Każdy palnik ma dużą liczbę otworów na obwodzie, co ulepszone rozprowadzanie płomieni i wydajniejsze gotowanie.
dopełniające funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący, a także termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane poprzez kurki z zaworami, które zwiększają kontrolę nad przepływem gazu.
Model 713081 ma niklowany ruszt, który jest trwały i stabilny, co zapewnia bezpieczne użytkowanie podczas gotowania. Wymiary i dodatkowe szczegóły techniczne kuchni są dopasowane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik gazowy w prezentowanym urządzeniu cechuje się mocą 7 kW, co gwarantuje produktywną i równomierną obróbkę termiczną. Urządzenie ma objętość na 4 stopnie gastronomiczne mieszczące blachy (88,3x60,3 cm), co pozwala na jednoczesne przygotowywanie pokaźniejszej ilości potraw. Piekarnik konwekcyjny dodatkowo gwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest nieprzeciętne do szybkiego i produktywnego pieczenia rozmaitych potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 92,5 cm szerokości, 63 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 6 cm, co umożliwia wygodne umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 150 do 290 poziomów Celsjusza. Daje to możliwość dopasowania parametrów pieczenia do różnorodnych potrzeb kulinarnych.
Piekarnik jest dopasowany do intensywnego używania w profesjonalnych kuchniach, gdzie bezawaryjność i produktywność są kluczowe.
Wszystkie części kuchni, od elementów po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezawaryjności przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko skuteczność i funkcjonalność,ponadto design i odporność w jednym, doskonałe dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie dostosowywane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
